சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் 100 gms திறமை ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . சுலபமான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த ரெசிபி உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக அமையும். நிச்சயமாக முயற்சி செய்து பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை . பல நூற்றாண்டுகளாக இருந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவுப் பாரம்பரியத்தில். இவை மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது.
- குங்குமம் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
- மிளகாய் - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி - இதமான சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது . தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுதும் அறியப்படுகிறது .
```
சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவுப் பண்டங்களின் ரகசியம்
தென்னிந்திய விருந்து உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் முக்கியமான காரணம் மசாலாக்களின் தனித்துவமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு சமையலிலும் வெவ்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சமையலுக்கு சில தனித்துவமான சுவை தருகிறது. இதனால், கீழ印度 விருந்து எப்பொழுதும் தரமானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் சமையல் !
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென்னிந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஓர் சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கறிவேப்பிலை - உணவில் குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகு - காரமான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- குங்குமம் - உணவில் நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் சேர்க்கப்படுகிறது .
- பெருங்காயம் - புளி உணவுகளுக்குச் இணக்கமான சுவையைத் தரும்.
- வெண்ணெய் - ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இந்த ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : எளிதான வழிமுறை, கலவையான சுவை
இந்ந சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி மிகவும் சுலபமானது . வீட்டில் இந்ந மசாலா ரெசிபி செய்து முயற்சிக்கலாம் . இக்கு சிறப்பு தேவைகள் தேவை . தயாரித்தல் அவகாசம் குறைவாக நொடிகளில் தயார் ஆகிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- ટામેટા – 2
- வெங்காயப் பூ – 1
- இஞ்சிக் கொத்து – சிறிதளவு
- பூண்டு – தேவையான அளவு
- மசாலாத்தூள் – 1 கரண்டி
- மிளகாய்த்தூள் – தேவையான அளவு
- धनिया पाउडर – 1 ஸ்பூன்
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான இடம் . தனித்துவமான மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் அரிசி மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் குழம்பு செய்வதற்கு மண்ணெண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை பெரும்பாலான பாரம்பரிய உணவுகளில் நறுமணத்தை கூட்டுகிறது . பேய்வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து மசாலா தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான குழம்புகளுக்கு அவசியம் . நீர் போதுமான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- பூரிதான சாம்பார் - ভাত & இட்லி
- மீன் மசாலா - வெண்ணெய்
- வெங்காயம் & தக்காளியுடன் குழம்பு